#lãng phí thực phẩm

Quản lý hạn dùng nguyên liệu trong bếp: FEFO, nhãn ngày mở và nhắc việc tự động

Bếp nhà hàng và bếp trung tâm kiểm soát hạn dùng thế nào: xếp theo FEFO, dán nhãn ngày mở và ngày sơ chế, nhắc việc mỗi sáng và dùng AI đọc sổ huỷ hàng.